שימוש ורכישה של קנקן קפה

מכשיר להכנת קפה. קנקן הקפה הוא אחת ההמצאות המוקדמות באירופה. הוא יצא בצרפת בסביבות 1685 והתפשט במקומות שונים בתקופת לואי ה-15. ישנם שלושה סוגים של מכונות קפה חשמליות מודרניות: פרקולטור, טפטוף ואקום.
מבחינת מפרטי שימוש, ההספק של קנקן קפה חשמלי ביתי הוא מתחת ל-1000 וואט, הקיבולת היא 0.5-0.8 ליטר, והוא יכול לייצר 4-8 כוסות של קפה. אם אתם מרבים לארח חברים או שיש לכם משפחה גדולה, תוכלו לבחור גם בקיבולת גדולה יותר, אך עדיף לא לחרוג מ-1.5 ליטר.
מבחינת איכות, המראה של קנקן קפה חשמלי צריך להיות מלאכת יד עם צבעים מתואמים ואומנות משובחת. פגיעה וחספוס של כל החלקים אינם מותרים. הדרישה המינימלית היא שתחתית הסיר לא תדלוף מים.
אי אפשר לשרוף אותו ריק. כמו רוב מכשירי המטבח, לא ניתן להרתיח את קנקן הקפה החשמלי ריק. יש למלא אותו במים ואבקת קפה לפני הפעלת החשמל. אסור להפעיל אותו כשהסיר ריק. בהכנת קפה יש לשים לב לגובה המים בסיר כל הזמן. אם המים עומדים להתייבש, נתק את אספקת החשמל בזמן, אחרת גוף הסיר יישרף.
שימו לב לאיטום. את קנקן הקפה החשמלי לא ניתן להרתיח יבש, וגם לא למלא אותו בכמות גדולה מדי של מים, אחרת המים יעלו על גדותיהם וירטיבו את גוף החימום החשמלי לאחר הרתיחה. יחד עם זאת, בעת הוספת מים, אל תיתן למים להתיז על החלקים החשמליים של גוף הקומקום, כדי לא להפחית את ביצועי הבידוד. בעת ניקוי קנקן הקפה, אין לטבול את גוף הסיר במים ישירות, אלא להוציא את מסך המסנן והפילטר לניקוי בנפרד. עדיף לנגב חלקים אחרים עם מטלית רכה ונקייה.
הסרת אבנית באופן קבוע. לפני השימוש בסיר הקפה החשמלי בפעם הראשונה, הרתיחו שני סירים עם מים רותחים כדי להסיר את הריח הרע. בעתיד, יבוצע הסרת אבנית 2-5 פעמים בשנה בהתאם לשימוש.